Bruine suiker is een natuurlijk product wat dagelijks wordt gebruikt in verschillende huishoudens voor het koken en opmaken van verschillende dranksoorten. Suriname produceert geen suiker, waardoor er uitsluitend geïmporteerd wordt om te voorzien aan de vraag ernaar echter ontstaat er van tijd tot tijd een schaarste hierdoor.
Doerbalie Viresh student van de Stichting Polytechnic College Suriname heeft een onderzoek uitgevoerd voor het ontwerpen van een goedkope installatie, die tevens een goedkoop product aanbiedt aan de samenleving. Hiervoor zijn er een veldonderzoek en een studie gedaan voor het ontwerpen van een mechanisch proces voor de productie van bruine suiker als eindproduct. Zijn focus tijdens het onderzoek lag op hoe het ontwerp van de bruine suiker installatie eruit zal zien om te komen tot een product waarmee er geconcurreerd kan worden met de importeurs op de Surinaamse markt.
Het doel
Het doel van dit onderzoek is om een mechanisch proces voor het verwerken van bruine suiker te ontwerpen met een hoge productie kwaliteit binnen de kortste tijd en een lage kostprijs, om de markt continu en optimaal te kunnen voorzien van bruine suiker. Dit onderzoek is gedaan op basis van een stand home project. Dit geeft aan dat alle informatie, data, literatuur etc. die verzameld moesten worden van huis uit heeft plaatsgevonden.
Verschillende Fases
Fase 1: literatuuronderzoek.
Fase 2: veldonderzoek. Er heeft een oriëntatie over de gehele markt plaatsgevonden voor het inzamelen van informatie voor het verkrijgen van goedkope materiaal, dat verder verwerkt is voor het ontwerpen van de nieuwe installatie, die zoveel mogelijk betrouwbaar is, zodat de levering van het product continu gegarandeerd kan worden tegen een lage marktprijs.
Fase 3: dataverwerking, data-analyse en dataevaluatie. De verworven data uit het veld zijn geanalyseerd om na te gaan als die voldoen aan de gewenste prestatie van de installatie, waardoor het ontwerp van de installatie zodanig is dat de productie snel, handig en betrouwbaar is.
Nadat het bovenstaande onderzoek is gedaan, zijn alle resultaten vastgelegd voor het nemen van de volgende stappen. Er is nagegaan als de deelprocessen semi, dan wel volledig, automatisch ontworpen moesten worden, wat de kwaliteitseisen van het product zijn en op welke manier de kwaliteit van het product gewaarborgd kan worden. Daarna is een installatie ontworpen, bestaande uit verschillende deelprocessen, voor het produceren van bruine suiker.
Bruine suiker productie en apparaten
Dit bestaat uit 2 installaties; de persmachine en de kookinstallatie. De persmachine zal gebruikt worden om het suikerriet sap te persen en de kookinstallatie zal gebruikt om het sap uit te koken, tijdens het koken blijven er dikke stroperige melasse over welke verder afgekoeld wordt voor het verkrijgen van bruin suiker. Als eerst zal er eigen aanplant moeten worden opgezet waar er dagelijks suikerriet opgekapt en verwerkt zal worden tot eindproduct. De installatie zal ervoor moeten zorgen dat er een maximale productiecapaciteit van ongeveer 300 kg bruine suiker per dag wordt opgeleverd. Echter dienen de kosten zo laag mogelijk te zijn voor het verkrijgen van bruine suiker als eindproduct.
De Conclusie
De installatie van het mechanische proces voor de productie van bruine suiker is ontworpen uit materialen die voorkomen in onze werkomgeving, waarmee er geconcurreerd kan worden tegenover de importeurs met een prijsverschil van ± SRD 14,50. Verder moet eraan gewerkt worden om uit te breiden, waarbij door gebruik van bestaande geavanceerde equipments meer grondstoffen verwerkt kunnen worden en een grotere productie bereikt zal worden. Dit alles geeft aan dat het bedrijf spoedig zal moeten uitbreiden met de gemaakte winsten.
Connect ondersteunt en bevordert de creatie en verspreiding wetenschappelijke kennis en onderzoek door samenwerking met bibliotheken, uitgevers, onderzoekers, onderwijsinstellingen en wetenschappers.
Wens jij ons werk te ondersteunen?
Inzendingen voor publicatie: info@connect.sr
Adverteren: Click hier